SABRE NOIR SURGELÉ

Sabre noir surgelé (peixe espada) : le poisson des profondeurs aux saveurs incomparables

Le sabre noir, aussi appelé poisson sabre ou espada, est un poisson des eaux profondes très apprécié dans la cuisine portugaise, notamment aux Açores et à Madère. Sa chair blanche, grasse et fondante en fait un poisson d’exception, surgelé rapidement après pêche pour préserver toute sa qualité.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Chair blanche, fondante et légèrement grasse — une texture incomparable
• Idéal grillé, à la poêle avec une sauce aux bananes ou au citron
• Très apprécié dans la cuisine portugaise et madérienne
• Riche en oméga-3 et en protéines
• Surgelé à -18°C dès la pêche pour une fraîcheur et une qualité optimales

Imaginez un filet de sabre noir grillé, servi à la manière madérienne avec des bananes poêlées et une sauce au beurre citronné — une recette emblématique qui transporte directement au cœur de l’océan Atlantique.