RAIE SURGELÉE

Raie surgelée : un poisson délicat aux saveurs inoubliables

Notre raie surgelée est sélectionnée pour la qualité de ses ailes, à la chair fine, nacrée et légèrement fibreuse. Un poisson délicat et raffiné, apprécié des amateurs de cuisine traditionnelle française. Surgelée rapidement après la pêche pour préserver toute sa fraîcheur.

Pourquoi vous allez l'adorer

• Chair fine, nacrée et fondante — une texture unique et raffinée
• Idéale à la poêle au beurre noir, à la vapeur ou en sauce câpres
• Saveur douce et légèrement iodée, typique des grands fonds marins
• Riche en protéines et pauvre en matières grasses
• Surgelée à -18°C dès la pêche pour une fraîcheur optimale

Imaginez une aile de raie dorée au beurre noisette, nappée d’une sauce aux câpres et au citron — un grand classique de la cuisine française revisité avec simplicité et élégance.